リュウジさんレンジで作るカルボナーラのレシピ！カマンベール入りで簡単なのに超濃厚なので作ってみた

「バズレシピ」でおなじみの料理研究家・リュウジさん。
簡単なのに美味しいレシピなので私も活用させてもらってます。

そんなリュウジさんのカマンベールチーズを使ったカルボナーラのレシピが「ZIP」で紹介されたので作ってみました。

お鍋でパスタを茹でずにレンチンだけでできちゃうので超簡単、しかもカマンベールチーズ半分をまるごと使うので超濃厚なのは間違いなし。

リュウジさんいわく「最高級レストランの味」というカルボナーラ、ズボラな私でも美味しくできるのかレッツチャレンジです(^O^)／

リュウジさんレンチンレシピ
半熟カマンベールカルボナーラの作り方

材料
パスタ　　　　　　　　１００㌘
水　　　　　　　　　　　２７０ｃｃ
ベーコン　　　　　　　４０㌘
ニンニク　　　　　　　１片
オリーブオイル　　　　小さじ２
コンソメ（顆粒）　　　小さじ１強
塩　　　　　　　　　　　少々
カマンベールチーズ　　1/2個
バター　　　　　　　　１０㌘
溶き卵　　　　　　　　　１個
黒こしょう　　　　　　　適量

１　耐熱容器にパスタを半分に折って入れる

２　１に
・水
・ベーコン
・ニンニク（みじん切り）
・オリーブオイル
・コンソメ（顆粒）
・塩
・カマンベール
を入れ、電子レンジ（６００w）で１１分加熱する

３　２にバターを加えてよく混ぜる

４　さらに溶き卵を加えてよく混ぜる

５　器に盛り付け、黒こしょうをふる

作ってみました

まずは５分茹でのパスタを半分に折って耐熱容器にイン。
リュウジさんは麺をクロスさせる形で入れていたので同じようにイン。

その上にベーコン、塩、にんにく、顆粒コンソメ、水を投入。

…なんかいたたまれないというか、カマンベールを水に突っ込むっていうのがマジカよコレって感じ。

そしてレンジで１１分加熱。

テレビではフタをしているようにみえたので私も斜めにフタをおいて加熱。
（ぴっちりフタするのはレンジだとちょっと怖い）

中のチーズは溶けてますが、カマンベールの皮の部分はまだ健在だったので熱いうちによくかき混ぜます。
（早く混ぜないと皮が残っちゃうよー）

混ぜたらバターを投入、よく混ぜます。

冷蔵庫から出したてだったけど麺が熱々なので混ぜてるうちにバターもすぐ溶けます。

バターが溶けたらとき卵を投入してよく混ぜます。

器に盛って黒こしょうをかけたらできあがり。

白くみえるのは溶けきれなかったカマンベールの皮の残骸です（写真撮ってる場合じゃないよね）
トローっと感が伝わりますでしょうか。

もうとにかくチーズの香りがすごいです^_^
そんでもってすんごーい「の・う・こ・う！（濃厚）」

お店で食べる本格的なのってこんな感じかなーという印象ですね。
さすがカマンベール半分がまるごと入っているだけあります。

個人的にはランチで軽くというよりも、お酒と一緒に食べたいパスタですね。
白ワインとかハイボールとかレモンサワーとか合いそう(*´﹃｀*)

そしてものすごーく腹持ちがいいです。
濃厚だからかレンジで作るととろとろ感が増すからかはわかりませんが、約５時間ほど胃の中にドシッと居座ってる感じが。

失敗しないで作れたか

前回作った山本ゆりさんのペペロンチーノのときもそうでしたが、やっぱり麺がかたまってしまいました(T_T)

こんなふうに麺がくっついて真ん中のほうはかたい状態。

これが３個くらいあったので原因として
・具が多い⇨カマンベールが大きい
・レシピではレンジ６００ｗのところ、ウチのレンジは７００ｗなので時間を少なくした
（１１分加熱のところを、９分２０秒加熱）
・麺をクロスして入れたので重なってるとこの上の部分か下の部分のどっちかがよく加熱されてなかった
・写真を撮ったのでその分混ぜるまでに時間がかかった（凡ミス）
というのが考えられます。

改善策としては
・もう少し横に長い耐熱容器を使って麺を重ならないように平たく入れる
・加熱したらすぐ混ぜる
・カマンベールチーズを小さくカットする
とかですかね。

次回チャレンジしてみてまたご報告したいと思います。