山本ゆりさんのレンジだけで作るペペロンチーノのレシピが超簡単・洗い物ほぼなしだったので作ってみた

日本一売れているレシピ本の著者・山本ゆりさん。
複雑な食材や道具を使わずに簡単・しかも美味しい料理のレシピで大人気ですね。

その山本さんが「世界一受けたい授業」に出演、そこで披露された「ペペロンチーノ」のレシピが
・電子レンジだけで作れる
・包丁もまな板も鍋も使わないから洗い物がめっちゃ少ない
とお一人様ご飯にピッタリの超簡単レシピだったので実際に作ってみました。

味はどうなのか、レンジだけでホントに上手く作れるのかなど個人的な検証結果ではありますがご紹介したいと思います。

レンチン&洗い物激減
山本ゆりさんレシピ
キャベツとベーコンのペペロンチーノの作り方

材料
スパゲッティ麺　　　　　　１００㌘
（５～７分茹でのタイプ）
ベーコン　　　　　　　　　　４０㌘ほど
（できればカットしてあるもの）
キャベツ　　　　　　　　　　１枚
おろしニンニク（チューブ）　１㌢ほど
赤唐辛子　　　　　　　　　　ひとつまみ
（できれば小口切りになったもの）
オリーブオイル　　　　　　　小さじ２
塩　　　　　　　　　　　　　小さじ1/3
顆粒コンソメ　　　　　　　　小さじ1/2
水　　　　　　　　　　　　　２５０ml
オリーブオイル　　　　　　　小さじ１
（後でかける用）
塩　　　　　　　　　　　　　適量
（味の調整用）
粗挽き黒こしょう　　　　　適量

包丁やまな板を使わないために
・ベーコンはカットしてあるもの
・赤唐辛子もあらかじめカットしてあるもの
・おろしニンニクはチューブ
を使います。（できれば）

麺も耐熱の器に入れて水と一緒に加熱することで鍋を使わずにすむので洗い物が激減しますよー。

１　スパゲッティ麺は半分に折り、耐熱皿に入れる

２　１に
・ベーコン
・食べやすい大きさに切ったキャベツ
・おろしニンニク
・赤唐辛子
を入れる

３　２に
・オリーブオイル
・塩
・顆粒コンソメ
・水
を加え、電子レンジ（６００w）で袋の表示時間プラス３分加熱する
（ラップはかけない）
（加熱後１本食べてみて、芯があるようならプラス１分追い加熱）

４　３にオリーブオイルをかけてよく混ぜ、塩で味を調え、黒こしょうをふる

実際に作ってみました

まず耐熱皿に半分に折ったパスタと工程２の材料を入れます。
私が使ったのは５分茹でのパスタ。

次にオリーブオイル、塩、コンソメ、水を投入。

…器に乾麺と水を入れるのなんて初めてなので不安だらけですが、とりあえずこのままレンチンへ。

加熱後はこんな感じ。

加熱する前ほどじゃないですが、まだ水分は残ってますね。
シャバシャバしてるかな。

こんな感じ。

でも山本ゆりさんいわく、お湯が残ってるほうがとろっとしてて美味しいんだそう。
もしこの時点でまったくお湯がなくてパサついていたらお湯を足すとのこと。

そしてオリーブオイルをかけ、塩を足しでよく混ぜ、最後にプラックペッパーで仕上げました。

仕上げをしている間に残っていた水分はいつの間にかなくなりちょうどいい感じに。

作って食べた感想

パスタが鍋で茹でたときよりももっちりした食感に。
そして味もチョー美味しいーーーー(*´﹃｀*)

私、肝心要のおろしニンニクを入れ忘れてたんですが、それでも美味しかったです。
（後日ちゃんと入れたバージョンを食べましたがもちろんこっちのほうが美味しいー）

作ってみようと思ったきっかけが
・レンジだけで簡単にできること
・洗い物が少ないこと
だったんですが、レンチンだけで調理ができるというのは１人分のご飯を作る身にするとチョー楽だしストレスがなくていいですね。

それと一番なのはやっぱ洗い物が激減すること。
フライパン、鍋、包丁、まな板という大物がないというだけでも、作ることに対してハードルがダダ下がりしますね！

あと、なんなんでしょうね、２５０mlの水分を吸ったせいなのか、ものすごく腹持ちがよかったです。
食べた後、５時間くらいお腹すかなかったです。
（私はコンビニで躊躇なく大盛りナポリタンを選べるくらいの胃のポテンシャルを持っています）

ちなみに山本さんのレシピではレンジは６００ｗなんですが、ウチのレンジは５００と７００ｗのタイプなので本来なら５分茹でパスタならプラス３分で８分チンするところを６分４０秒加熱。

山本ゆりさんいわく

だそう。

失敗しなかったか

実は最初に作ったときは失敗しましてね。
パスタが何本がかたまってしまいまして(T_T)

左部分のくっついてる部分はまだかたいまま。

かたまっちゃった原因としては
・具材が多かっった
（ベーコンを５０㌘入れた＋キャベツが小玉だったので１.５枚入れた）
・レンチンしてからよく混ぜていなかった
（器を汚したくなくて混ぜがあまかった）
というのが考えられます。

具材が多いと麺がかたまるというのは山本さんもおっしゃってます。

お皿にパスタを入れるときもちょっと広げたほうがいいかも。

私が作った山本ゆりさんのペペロンチーノのレシピはこちらのレシピ本に掲載されてますよー。

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全部レンチンレシピなので一人暮らしでお腹すいた時にパッと作って食べたい方におすすめです。

まとめ

一人用のご飯を作る場合、簡単に美味しくできるとお弁当やお惣菜に頼らずにすむので心がけています。

そんなお一人様ご飯にレンジで簡単にできる山本ゆりさんのレシピは本当に神！

テレビで観たときにタッパーではなく耐熱皿で作るという究極のレシピに感動しまして、実際作ってみたら本当に美味しかったのでさらに感動。
こんなに作るストレスがなかったレシピも初めてです＼(^o^)／

腹持ちもよかったという嬉しい副産物もついてきたのでまたぜひ作ってみます。