６月１日の「ヒルナンデス」で披露された電子レンジだけで調理するレンチンレシピ。
カレーやカルボナーラなど美味しそうな料理がいっぱいありましたが、その中でもおつまみとして紹介された「ハムチーズロール」がダイエットにピッタリだったので作ってみました。
材料が油揚げ・チーズ・ハムとあまり糖質がないものばかりだし、調味料もいっさい使わないので低糖質というよりは糖質ほぼほぼゼロ。
しかもレンチンするだけで包丁もまな板も使わないという超簡単レシピなので、ダイエット中で小腹がすいた時や夜食などにもおすすめです。
リュウジさんレンチンレシピ 低糖質ハムチーズロールの作り方
材料
油揚げ ２枚
ハム ２枚
とろけるチーズ ２枚
１ 油揚げの片方に
・ハム
・とろけるチーズ
の順番にのせる
２ チーズがのっている方から巻いていく
（巻き終わったら爪楊枝でとめる）
３ 油を入れたフライパンで焼き色がつくまで焼く
作ってみました
まず油揚げは大きめで長いものを使います。
その上にハム⇨チーズの順でのせます。
（チーズが最後だと丸めた時に中心にくるのでトローっと感がでます）
そしてハムとチーズがのっている方から巻いていきます。
これだと右から左にくるくるっと。
けっこう弾力があるのでビビリますが、チーズが折れたりとかしないので大丈夫。
で、巻終わりに爪楊枝をさして準備オッケー。
熱したフライパンに油を入れて、焼き色がつくまで焼きます。
フタをするかなーと思いましたが、番組ではフタをするという説明はなかったのでそのまま。
強火だとすぐ焦げちゃうかなーと思って弱めの中火で焼き色を確認しながら焼きました。
（今みたらまだ焼いてもよかったかも）
ハムもチーズももともと火が入らなくても食べれる食材なので、油揚げに焼き色がついてチーズがトローっとなったらオッケー。
切った断面はこんな感じ。
（ヒルナンデスではもちろんのこともっととろけてました^^;）
あんまりとろっと感は出てませんが、食べる時はちゃんとチーズが溶けてましたよ。
（やっぱりフタをした方がトローっとなるまで焼けたかも）
味の感想
今回ももちろん美味しかったです。
ハムとチーズのコンビに失敗はありませんね。
ただ油揚げが厚くて、その分ちょっと味がうすいような気がしたかな。
チーズがあまりとろけてないせいかもしれませんね。
なので黒こしょうをかけて食べてみましたがピリッとして美味しかったです。
（お酒にあう感じ）
（ちょっとオシャレっぽいでしょ）
油揚げを半分のうすさにしてもいいと思うし、大葉やのりをはさんだり中にマヨネーズをぬっても美味しいかも。
（ケチャップだと糖質が増えちゃいますからね）
ほぼ糖質オフなのでダイエット向き
レンチンのみという調理の簡単さもさることながら、ほとんど糖質のない食材を使っているので安心して食べられますね。
油揚げ ０.２㌘
ロースハム ０.２６㌘
とろけるチーズ ０.２㌘
（すべて１枚）
全部合わせても０.６６㌘にしかならないので、たとえ１０個食べても６.６㌘とまだ安心＼(^o^)／
カロリーよりも糖質を気にする方にはピッタリのメニューだと思います。
リュウジさんのレンチンレシピがもっと知りたいという方ははこちらのレシピ本がおすすめです⇩
まとめ
リュウジさんのレシピはホントに手数が少なくていいですね。
今回のメニューも実際に作った坂下千里子さんが旦那さんのおつまみにしてあげたいとおっしゃってましたが、おつまみにも朝ごはんにもおやつにもなるなと思いました。
油揚げって巾着とかで煮るってイメージなんですが、焼くと皮がパリッとなって美味しいんですよね。
最近ではピザ生地を餃子の皮で作ると簡単にできるって脚光を浴びていますが、餃子の皮って油揚げで代用しやすいし糖質制限にもなるのでこれからもどんどん活用していきたいと思います。
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