最近は巣ごもりで外食もままならない状況が続いています。
長い時間おウチにいるのでどうしても３食自炊になっちゃいますよね。
そこで興味が出てくるのがレンジでチンするだけで簡単にできるごはん。
日曜日の情報番組「シューイチ」ではベストセラーレシピ本「世界一美味しい手抜きごはん」から「世界で１番簡単に作れるおつまみ角煮」のレシピを抜粋、それをKAT-TUN（カトゥーン）の中丸雄一さんが実際にレンチンして作っていたのがすんごく美味しそうだったので私も作ってみました。
材料も豚バラと長ねぎだけ、調味料もしょうゆとみりんになんとコーラを足すだけでとっても美味しい角煮ができるというこのレシピ、コーラが意外だけど美味しいのか、レンチンだけで上手く作れるのかを写真付きでご紹介したいと思います。
こちらのレシピははらぺこグリズリーさん著書の「世界一美味しい手抜きごはん 最速！やる気のいらない１００のレシピ」から紹介されています。
累計５０万部を超える大人気レシピ本だそう。スゴいっすね。
超簡単レンチンレシピ 世界で１番簡単に作れるおつまみ角煮の作り方
材料
豚バラ肉ブロック ２００㌘
長ネギ １０㌢
しょうゆ ５０ml
みりん ５０ml
コーラ １００ml
１ 豚バラ肉にフォークなどでを刺して数カ所穴をあける
２ 豚バラ肉と長ねぎを一口大に切る
２ 耐熱容器に
・２の豚バラ肉
・２の長ネギ
・しょうゆ
・みりん
・コーラ
を入れ、ラップをかけ、電子レンジで約１０分加熱する
この角煮の美味しさのポイントはまさにコーラ。
コーラの炭酸がお肉をやわらかくし、その甘さで味に深みが出るんだそう。
味見をした中丸さんも大絶賛。
中丸さんはご飯にのせて丼にしたいそうです。
作ってみました
まず耐熱容器に一口サイズにカットした豚バラ肉と長ねぎをイン。
あ、その前に豚バラ肉はフォークとか包丁とかでガンガン穴を開けときます。
そしてしょうゆ、みりん、コーラも加えます。
しょうゆとみりんは同量、コーラはその倍と分量もおぼえやすくていいですね。
そしてふんわりラップをかけて電子レンジ６００ｗで１０分加熱。
ウチは７００ｗなのでそれより短い８分３０秒チン。
できあがりましたー＼(^o^)／
写真を撮ったときにあまりにも茶色だったので白髪ネギをのせようかと思ったんですが、ちょっと面倒だったので冷凍庫にあった刻みネギをトッピング。
（まだ凍ってるのがバレバレです）
（ていうか、美味しさが写真に表れてないのが残念デス(T_T)）
味の感想
しょうゆとみりんとコーラだけとは思えないお味。
ある意味複雑な味がします、コクっていうのかわかんないですけど。
たったの１０分チンしただけで作られたとは思えませんね。
豚肉のかたさもふつうはレンチンだとけっこうかたくなってるんですが、コーラのおかげですかね、ほどよい食べごたえのある感じに仕上がってます。
（そんなに箸で切れるくらいやわらかーいって感じではないデス）
逆に歯ごたえがあるから子供さんは満腹感を感じるんじゃないですかね？
そしてなによりネギがう・ま・い(*´∀｀*)
残ったタレにもう一度ネギを漬けてチンしたいくらい。
そう、タレが美味いんですよ！
中丸さんがごはんにのせて丼にしたいとおっしゃってましたが、その気持がわかるー。
このタレだけ白ごはんにかけて食べたいくらいでした。
俗に言うゴロッとした角煮ではなく、食べやすい大きさにお肉がカットされてるのでおかずというよりお酒のおつまみ感がすごくありましたね。
（食べ終わってタレが残るのがもったいない、なんか二次活用したいー）
失敗しなかったか
そこそこ厚みがあったので火が通ってるかなと心配でしたが、大丈夫でした。
火の通り以外は調味料の分量を間違えないかぎり失敗しようがない気が・・・。
ただ初めてということもあって豚肉をあまり厚く切らなかったので次回はもっと厚めに切ってみようかなと思ってます。
ともあれ失敗なしでできたのは嬉しいかぎりです。
まとめ
角煮ってみんな大好きなのでいろんなレシピをみてきましたが、「世界一簡単」というだけあってものすごーく簡単でした。
拍子抜けするほど。
だけどタレがすごい美味しかったのがちょっとビックリしましたね。
コーラがすごいのか、レシピを考案した方がすごいのか。
調味料の比率も簡単だし１５分くらいでできるので、My得意料理としてこれからもよく食卓にのぼりそうです。
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